Listas numeradas y con viñetas

Lista Enumeradas --> Poco a comentar, empiezan con un begin y finalizan con en end y con \item de por medio. Puedes anidar cuantos quieras.

\begin{enumerate}

\item Uno

\item Dos

\begin{enumerate}

\item dos, uno

\item dos, dos

\end{enumerate}

\item Tres

\end{enumerate}

Listas con viñetas --> Los mismo que para la numeradas.

\begin{itemize}
  \item Uno
  \item Dos
    \begin{itemize}
      \item dos, uno
      \item dos, dos
    \end{itemize}
  \item Tres
\end{itemize}

Codigo del documento que generamos:

% ------ Clase de documento ------

\documentclass[spanish]{article}

% ------ Preambulo ------

\usepackage[T1]{fontenc}

\usepackage[spanish,activeacute]{babel}

\usepackage{geometry}

\geometry{verbose,a4paper,tmargin=25mm,bmargin=25mm,lmargin=3cm,rmargin=3cm}

\usepackage{graphicx}

% ----- Cuerpo del documento -----

\begin{document}

\begin{itemize}

\item Uno

\item Dos

\begin{itemize}

\item dos, uno

\item dos, dos

\end{itemize}

\item Tres

\end{itemize}

\begin{enumerate}

\item Uno

\item Dos

\begin{enumerate}

\item dos, uno

\item dos, dos

\end{enumerate}

\item Tres

\end{enumerate}

\end{document}

Resultado .tex y .pdf